Paradicsomos padlizsán

Paradicsomos padlizsán Hozzávalók:
1 db padlizsán,3 gerezd fokhagyma,1 fej vöröshagyma,2 kis doboz paradicsompüré,ételízesítő,bors,bazsalikom,olívaolaj.
Elkészítés:
A padlizsánt kis kockákra vágom és megszórom ételízesítővel, majd állni hagyom. Kevés olívaolajon megdinsztelem az apróra vágott vöröshagymát majd hozzáadom a fokhagymát. A padlizsánról leöntöm a levet, amit engedett, hozzáadom a hagymához, és fedő alatt kevés vízzel puhára párolom. Hozzáadom a paradicsompürét, ha kell, még kevés vizet, borsot, bazsalikomot és összerottyantom. Párolt rizzsel is finom, vagy pirított pitával (akar hidegen is).
http://www.mindmegette.hu/paradicsomos-padlizsan.recept