Csülkös Pacal

Csülkös Pacal Csülkös Pacal
1 kg sertéscsülök
1 kg pacal
4 db közepes méretű vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
5 dkg zsír
1 db paradicsom/vagy 1 kiskanál paradicsompüré
1 db TV paprika/vagy 1 kiskanál Piros Arany
10 dkg füstölt szalonna
1 dl száraz vörösbor
1/2 db hegyes erős paprika/vagy 1 mokkáskanál Erős Pista
só, őrölt bors, piros paprika, majoránna, őrölt kömény, babérlevél

8 adag 6928 kcal, 1 adag/866 kcal (köret nélkül)



Elkészítés:

Az ujjnyi vékony csíkokra vágott pacalt annyi sós vízben, amennyi ellepi kb. fél óráig abáljuk. A sertéscsülköt kockákra, a vöröshagymát apróra vágjuk. A zsírt felhevítjük, és a vöröshagyma felét megdinszteljük rajta. A tűzről levéve sózzuk, megszórjuk pirospaprikával, őrölt köménnyel, és egy kevés vizet aláöntve rátesszük a felkockázott csülökhúst, összepirítjuk, hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot, TV paprikát (vagy a paradicsompürét és a Piros Aranyat), felöntjük egy kevés vízzel, és fedő alatt - az elfövő vizet folyamatosan pótolva - puhára főzzük. Az előfőzött pacalt leszűrjük, a kis kockára vágott szalonnát kipirítjuk. A pörcöt kiszedjük, félretesszük, és a visszamaradt szalonnazsíron a hagyma másik felét megpároljuk. Ezután rátesszük a pacalt, sózzuk, megszórjuk majoránnával, az apróra vágott fokhagymával, őrölt borssal, pirospaprikával, és beletesszük a babérlevelet. Kevés vízzel felöntve puhára főzzük. Amikor a pacal és a csülökhús is puha, összeöntjük, zsírjára sütjük, beletesszük a szalonnapörcöt, majd felöntjük a vörösborral. Megkóstoljuk, ha szükséges sóval, borssal ízesítjük. Jól összeforraljuk, és sós vízben főzött burgonyával, valamint savanyúággal tálaljuk. (A pacalt és a csülköt azért célszerű külön főzni, mert eltérő a puhulási idejük.)

Küldd el Szólj hozzá Nézettség: 5285
Szavazat: 2

Címkék:: fini, házias, kaja

Szólj hozzá: "Csülkös Pacal"

Kiváló diétás étel....

drmihalyfigy dr.mihalyfigy top 2009
12 szint - több éve

No ez után biztos senki nem kér desszertet.Fini.

N_LASZLO N LÁSZLÓ top 2009
5 szint - több éve

De hogy nem ez után még le csúszik egy Gundel palacsinta is leg alább is nekem :)

faszikam faszikám
13 szint - több éve

Hó étvágyat! Ez nagyon jó !-lehetne!

lovasigabor lovasigabor top 2009
10 szint - több éve

Gáborom én nagyon szeretem a pacalt :)

faszikam faszikám
13 szint - több éve

Minek krumpli mellé?Jó kis kenyér,az kell!

padar padar top 2009
0 szint - több éve

Na + koviubi :))))))))))))))))

faszikam faszikám
13 szint - több éve

Jöhet*

padar padar top 2009
0 szint - több éve

Ok küld :))))))

faszikam faszikám
13 szint - több éve

Ablak nyitva.

padar padar top 2009
0 szint - több éve

:))))))

faszikam faszikám
13 szint - több éve

Bacca meg. Jól megéheztem. 2 napja kitettem egy 5 literes üvegben koviubinak valót. Xar időben soha nem lesz jó. Pedig nagyon várom.

N_LASZLO N LÁSZLÓ top 2009
5 szint - több éve

Lacikám !

Infra lámpát fölé és elkészül :))))))))

faszikam faszikám
13 szint - több éve

Nekem nincs olyanom. :(((

N_LASZLO N LÁSZLÓ top 2009
5 szint - több éve

Fillérekért veszel infra izzót porcelán foglalatba bele rakod és kész :)

Kb két ezer egy komplett valamelyik áruház láncban akciósan még olcsóbb :)

faszikam faszikám
13 szint - több éve

Tisztelt Urak ! LÁSZLÓ névnap alkalmából ÉN ma eszméletlen nagy adag csülkös pacalt eszek, és csak eszek, csak eszek, eszek. Édességnek (gazdagon, tehát sok - sok) eperrel és tejszínnel turmixot rendeltem. Üdvözletem küldöm N.LACI-nak, MISI-nek, ÁGI-nak, és mindenkinek aki szereti a jó és ízletes kaját : S O M A

S_O_M_A S O M A
2 szint - több éve

Isten éltessen,holnap várhatsz valami köszöntőt is.

padar padar top 2009
0 szint - több éve

Kedves PADAR ! Előre is köszönöm a köszöntőt. Ha lehetne egy kérésem ? (mert TE ügyes "fiú" vagy) Készült egy fotó ahol átölelem a hölgy derekát és a másik kezemmel fogom a mellét, na ezt a fotót küld el nekem. (névnapi ajándéknak) E-mail : dundi50@citromail.hu Azt mondták, hogy valami bizonyítéknak kell, de még nem jutott el hozzám. Diszkrét vagyok ezért a hölgy nevét nem árulom el.

S_O_M_A S O M A
2 szint - több éve

Igyekszem megkeresni.

padar padar top 2009
0 szint - több éve

Lacikám,ezt csak álmodtad,nem....?:)))

lovasigabor lovasigabor top 2009
10 szint - több éve

Azt hittem eljössz a tegnapi buliba...(Laci)

lovasigabor lovasigabor top 2009
10 szint - több éve

Kedves DJ:Gabó ! Hétfőtől - péntekig 08 tól - 20 ig dolgozok. Hidd el nagyon szívesen elmentem volna. Ami a fotót illeti (ÉN nem voltam részeg) biztos, hogy nem álmodtam, csak a tánctól voltam "kifulladva" egy kicsit. Azért kérem a fotót, hogyha majd lesz(nek) unokáim hagy tudjak legalább dicsekedni egy kicsit. Üdv : S O M A

S_O_M_A S O M A
2 szint - több éve

Azért küldtem neked egy e-mailt,lásd milyen vagyok hozzád, jó étvágyat !!

lovasigabor lovasigabor top 2009
10 szint - több éve