Calzonetekercsek paradicsomszósszal

Calzonetekercsek paradicsomszósszal Hozzávalók 2 tekercshez:

A tésztához:

50 dkg liszt
4 dkg élesztő
csipet cukor
1 dl tej
2,5 dl langyos víz
1 kávéskanál só
3 evőkanál olívaolaj

A töltelékhez

20 dkg szeletelt sonka
15 dkg csípős szalámi
20 dkg mozzarella sajt reszelve
1 doboz hámozott paradicsom-konzerv
kisebb csokor friss bazsalikom aprítva
só, bors
A lisztet tálba öntjük, közepébe mélyedést nyomunk. Az élesztőt egy kevés langyos, cukros tejben felfuttatjuk, majd a liszt közepébe öntjük. Ezután a maradék vizet, a sót és az olajat is a tésztához adjuk, és addig dagasztjuk, míg a tészta elválik a tál falától. Ezután lefedve, meleg helyen kb. 30 percig kelesztjük. Utána kettéosztjuk, és mindkét részből egy-egy téglalapot nyújtunk.

A hámozott paradicsomot villával összetörjük, és megkenjük vele a tésztát. Rászórjuk a bazsalikom felét, majd befedjük a fél adag sonkával, szalámival, mozzarellával. A tészta széleit behajtjuk, majd óvatosan feltekerjük. Ügyeljünk rá, hogy a tésztát a széleken jól lenyomkodjuk. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és ugyanígy elkészítjük a következő tekercset is (hagyunk egy kanálnyi bazsalikomot). 180 °C-os sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük, és még melegen kb. 1,5 centi széles szeleteket vágunk belőlük. A maradék paradicsomszószt a bazsalikommal, sóval és borssal ízesítjük, és a tekercsek mellé kínáljuk.

Tipp: ízlés szerint mást is tehetünk a tekercsekbe, például gombát, darált húsos ragut, többféle sajtot stb.

Elkészítési idő: 60 perc
Kelesztés: 30 perc
Sütés: 20 perc