100 évig élünk, ha ezt esszük!Állitják a tudósok

100 évig élünk, ha ezt esszük!Állitják a tudósok Majd a Buday!!

A Matteo étterem főszakácsa örömmel adott néhány receptet az egészséges alapanyagokból:
Ezeket ajánlja Buday
Juhsajttal töltött aszalt szilva

Az aszalt szilvák magjának helyére egy-egy darab juhsajtot teszünk, majd meleg (50 fokos) vajban 20 percig állni hagyjuk.

A világ legegészségesebb salátája

Hozzávalók: 1 fej cékla (reszelve), fél fej káposzta (gyalulva), 4-5 mángoldlevél csíkokra vágva.
Öntet: 2 tojás sárgája, 1 teáskanál mustármag, 2 evőkanál olívaolaj, 1 citrom leve, só, bors, méz
A felaprított zöldségeket összekeverjük, és nyakon öntjük az öntettel.

Káposztás kacsa

Hozzávalók: 30 dkg finomra reszelt káposzta, 1 db birsalma, só, bors, friss gyömbér reszelve, őrölt koriandermag, mustármag, csili, őrölt fahéj, 1 db narancs, 1-2 evőkanál cukor, egy pecsenyekacsa egyben

Elkészítés: Serpenyőben cukorból, vízzel karamellt készítünk, rászórjuk az előre besózott és kinyomkodott káposztát. Hozzáadjuk a fűszereket – a csilivel óvatosan bánjunk –, belereszeljük a birsalmát, hozzáadjuk egy narancs levét, majd puhára pároljuk. A párolt káposztát a megtisztított kacsa gyomrába töltjük, majd sütőben pirosra sütjük.